A -
B -
C -
D -
E -
F -
G -
H -
I -
J -
K -
L -
M -
N -
O -
P -
R -
S -
T -
U -
W -
Z
WOŁOWINA
mięso otrzymane z bydła w wieku powyżej 0,5 roku. Jest jednym z najważniejszych mięs kuchni europejskiej i amerykańskiej. Pięcioma największymi producentami W są: Stany Zjednoczone, Brazylia, Unia Europejska, Chiny oraz Indie. W handlu zaklasyfikowane w zależności od okolicy ciała, z której pochodzi np. karków ka, żeberka. Niekiedy do W. zalicza się także spożywane wnętrzności czyli podroby np. flaki, serce itd.