A -
B -
C -
D -
E -
F -
G -
H -
I -
J -
K -
L -
M -
N -
O -
P -
R -
S -
T -
U -
W -
Z
WŁÓKNO
ogólna nazwa elementów włóknistych tkanki łącznej leżących w jej substancji międzykomórkowej. Są to głównie W. kolagenowe, sprężyste i siateczkowe. Stanowi złożoną mieszaninę celulozy i innych niestrawnych węglowodanów pochodzenia roślinnego będącą pożądanym składnikiem diety. Dieta krajów wysoko rozwiniętych jest zwykle uboga we W. (ubogoresztkowa) z powodu niewielkiego spożycia warzyw i owoców oraz używania wysoko oczyszczonej mąki. W. roślinne zmniejsza ryzyko zachorowania na raka okrężnicy. Poza tym wypełniając żołądek daje uczucie sytości, stąd korzystnie wpływa na zapobieganie otyłości.