A -
B -
C -
D -
E -
F -
G -
H -
I -
J -
K -
L -
M -
N -
O -
P -
R -
S -
T -
U -
W -
Z
SÓL KUCHENNA
(NaCI); krystaliczna sól w kształcie bezbarwnych sześcianów, temperaturze topnienia 801 °C, o charakterystycznym słonym smaku. Występuje w wodzie morskiej (w ilości do 3%) oraz w złożach stałych, jak również w postaci stężonych solanek pompowanych z odwiertów. Używana głównie do wytwarzania innych związków chloru i sodu oraz metalicznego sodu i chloru w formie gazu. Znajduje się w plazmie krwi i innych płynach ustrojowych (ok. 0,9g NaCI na 100 ml). W profilaktyce wola tarczowego, głównie w rejonach gdzie schorzenie to występuje endemicznie stosowana jest sól jodowana, która jest to zwykłą solą kuchenną z podwyższoną zawartością jodu. Sól jest podstawową przyprawą kulinarną, występuje w dwóch pod-stawowych postaciach: soli morskiej i kamiennej, które różnią się zawartością chlorku sodu oraz mikroelementów. Bardziej ceniona ze względu na ich zawartość jest sól morska.