RZEPA

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - R - S - T - U - W - Z

RZEPA

[Brassica rapa); jednoroczna roślina warzywna. Jej ojczyzną jest prawdopodobnie Azja lub rejon Morza Śródziemnego. Warzywo to znano i ceniono w starożytności - zarówno w Grecji, jak i Rzymie. Obecnie R. jest szczególnie doceniana w Europie Zachodniej. Częścią jadalną warzywa jest kulisty, podługowaty lub spłaszczony, mięsisty, soczysty, łagodny i słodki korzeń spichrzowy barwy białej, żółtawej lub ciemnożółtej, zależnie od odmiany. R. zawiera m.in.: sód, potas, magnez, wapń, żelazo, miedź, fosfor, chlor, karoten, witaminy: B,, B,, B6, C; kwasy: nikotynowy, pantotenowy, foliowy. To wartościowe warzywo ma też zastosowanie w lecznictwie ludowym, np. w leczeniu robaczycy.




Zobacz również, zioła RZEPA: