A -
B -
C -
D -
E -
F -
G -
H -
I -
J -
K -
L -
M -
N -
O -
P -
R -
S -
T -
U -
W -
Z
BILANS AZOTOWY
różnica pomiędzy ilością azotu pobieranego z pożywienia a ilością wydalaną w moczu i kale. U osób zdrowych bilans uzależniony jest od podaży azotu, wpływu hormonów, takich jak: androgeny, estrogeny, insulina, kortyzol, tyroksyna, progesteron. Na poziom bilansu wpływają stany gorączkowe, choroby przewlekłe oraz stres. Dla zachowania bilansu białkowego konieczne jest dostarczanie organizmowi około 1 g/1 kg masy ciała/na dobę białka. Warunkuje to odnawianie zużytych tkanek, wytwarzanie enzymów i hormonów peptydowych. W przypadku ujemnego bilansu obserwuje się utratę wagi ciała oraz obrzęki. Przewlekłe niedobory biakowe powodują uszkodzenie wątroby, prowadząc do jej marskości i martwicy.