A -
B -
C -
D -
E -
F -
G -
H -
I -
J -
K -
L -
M -
N -
O -
P -
R -
S -
T -
U -
W -
Z
ANTYOKSYDANTY
przeciwutleniacze, tzw. wymiatacze wolnych rodników tlenowych; same ulegają łatwo utlenianiu chroniąc tym samym przed utlenianiem inne substancje. Antyoksydantami są między innymi: B-karoten, witamina E, witamina.